Zen-Bio Matchaの抹茶の5つの特徴
1. 高品質で希少価値の高い宇治オーガニック抹茶
有機JAS認定を受けている高品質で希少性の高い宇治抹茶。自然豊かな土壌で育まれた茶葉は、手摘みで丁寧に収穫され、確かな技術で製茶されます。
2. 風味のバランス
テアニンによる抹茶特有の旨味とカテキンによる爽やかな苦味が絶妙に調和した雑味のないクリアな味わいです。
3. 鮮やかなグリーンカラー
高品質の抹茶特有の、鮮やかで美しい緑色を誇ります。これにより、視覚的にも楽しむことができ、料理やスイーツへの応用にも最適です。
4. 製造プロセスのこだわり
丁寧に手摘みされた茶葉を素早く蒸した後、じっくり乾燥。しばらく熟成させて最後に石臼で丁寧に挽くことで、抹茶の繊細な香りと風味を最大限に引き出します。
5. 禅の哲学を取り入れたライフスタイル
鎌倉時代より続く禅と現代のライフスタイルを融合させた「抹茶の3R」（Relaxation、Reflection、Revitalization）をコンセプトに掲げています。毎日抹茶を飲むことで忙しい日々の中で一息つき、心を整える時間を提供することを目指しています。